中國蘭州網8月30日訊(全媒體記者 宋戈 苗雨婷) 近日，蘭州牛肉拉面特色勞動教育課開進蘭煉二小、蘭州市東郊學校(未來城市分校)等四所學校，通過現場教學方式，將蘭州本土傳統飲食文化與學校勞動教育相融合，引導學生感知特色美食文化的同時，體驗非遺魅力。
在蘭煉二小蘭州牛肉拉面特色勞動教育課堂，學校通過開展“走近蘭州牛肉拉面”主題項目式學習，引導學生解蘭州牛肉拉面的歷史淵源，探究蘭州牛肉拉面的制作工藝，爭做蘭州牛肉拉面的宣傳者和代言人。皋蘭縣三川口學校、蘭州市東郊學校(未來城市分校)、蘭州碧桂園學校，則邀請專業拉面師現場教學，讓學生直觀了解蘭州牛肉拉面的制作過程。“牛肉面制作體驗課程可以讓學生親身體驗牛肉面制作的奧秘，聆聽蘭州牛肉面背后的故事，了解西北飲食文化，在動手參與制作的過程中體味我們的非物質文化遺產的魅力所在。”蘭州市東郊學校(未來城市分校)勞動課老師李轉說。
在零距離觀看了牛肉拉面的制作過程后，蘭州碧桂園學校學生紛紛挽起袖子，在拉面師的指導下變身“小小拉面師”，揉、搓、拉、甩，感受著面團在手中的變化……稍頃，一碗香味撲鼻的牛肉拉面呈現在面前。“我覺得這節課非常有意義，作為一個蘭州人，我以前對牛肉拉面的了解僅僅停留在吃的層面。在課堂上自己學著制作了一碗牛肉拉面，這是不一樣的體驗，讓我為蘭州本地的美食感到自豪。”蘭州碧桂園學校八年級四班學生周若菡說。
稿源：中國蘭州網 編輯：柴任翔