從一個人與一座城的相互成全、雙向奔赴中，可以看到“舌尖之旅”對增添城市個性色彩的無窮價值，也衍生出“逛吃逛吃”的網(wǎng)言網(wǎng)語。這帶給我們更深的思考——讓特色美食的風(fēng)采輝映城市性格，不失為一種文旅策略和智慧。6月18日，“中國式現(xiàn)代化的萬千氣象”網(wǎng)絡(luò)名人甘肅行走進(jìn)蘭州，探秘金城十二面，品嘗“面面俱到”。媒體創(chuàng)作有一句話叫“小切口，大主題”，蘭州牛肉拉面就是典型的小切口，人們通過此次網(wǎng)絡(luò)名人甘肅行，看到了這座城市的歷史文化、社會經(jīng)濟(jì)、城市面貌、風(fēng)土人情。
和沙縣小吃一樣，蘭州牛肉拉面亦是開遍全國各大中小城市的一道美食風(fēng)景，海外同樣有不少分店。一碗蘭州牛肉拉面，它的前世今生可絕不簡單，其制作技藝已是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一碗面，一座城，此次網(wǎng)絡(luò)名人甘肅行走進(jìn)正宗蘭州牛肉拉面的故鄉(xiāng)，不由自主地發(fā)出每一碗面都是原汁原味的饋贈之贊嘆。如今，這碗牛肉面已經(jīng)有12種花樣：毛細(xì)面的寓意溫柔、細(xì)滴面的寓意隨和、三細(xì)面的寓意熱情、二細(xì)面的寓意陽剛……唯有吃下一碗蘭州牛肉拉面，才真正知道“面面俱到”的真正含義。
在人們的眼中，蘭州是什么樣的？答案或許見仁見智，但要論“難忘的”“深刻的”，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面必定是主線鮮明的標(biāo)配�！昂贸�，太好吃了，一會兒要告訴我的粉絲們，讓他們來蘭州體驗真正的蘭州牛肉面�！眳⒓泳W(wǎng)絡(luò)名人甘肅行的網(wǎng)名“大強”的博主已經(jīng)開始化身為推薦官，呼喚大家親身奔赴到蘭州這座牛肉拉面的故鄉(xiāng)。作為文化名城和美食之城，蘭州沒有停留在數(shù)家珍的狀態(tài)，而是愿意拿出自己最具特色的產(chǎn)品來吸引四海賓客，它們“美美與共”，卻也“各個不同”！
一個城市的產(chǎn)業(yè)營銷理念，必然有“請進(jìn)來”和“走出去”兩種思維。鑒于蘭州牛肉拉面的獨特魅力和文化內(nèi)涵，它必然要發(fā)揮其在推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、傳承歷史文化等方面的重要作用，而“產(chǎn)業(yè)”這兩個字，可謂秉軸持鈞的關(guān)鍵。打好“產(chǎn)業(yè)牌”“文化牌”“創(chuàng)新牌”，有著悠久歷史的蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，更成為電商平臺的“頂流”：在京東搜索“蘭州牛肉拉面”后看到，不少預(yù)包裝產(chǎn)品的銷量都在萬以上，一款標(biāo)著“源于中華老字號‘馬子祿’那街那巷蘭州牛肉面”的商品顯示售出“10萬+”件。
“推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做大做強做優(yōu)蘭州特色產(chǎn)業(yè)帶動富民增收、保護(hù)傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和提升城市知名度、美譽度都具有重要意義�！辈痪们埃谟墒∥Ｎ�、蘭州市委書記張曉強出席并講話的專題協(xié)商座談會上，外界聽到了這碗面香飄海內(nèi)外、走向全世界的壯志雄心。只要你有了一“面”之交，就足以品出這座城市的鮮活滋味——它不僅是難忘的味蕾記憶，更是奮發(fā)的產(chǎn)業(yè)理念、悠長的文化氣質(zhì)。從“小生意”到“大市場”，蘭州牛肉拉面所走向的那一片藍(lán)海，讓我們無比期待！(謝偉鋒)